Equivalences en Cuisine

Dans le tableau qui suit quelques correspondances les plus souvent rencontrées.


MM = Meal-master ; MC = Mastercook

Correspondances
MM MC Désignation Valeur
t tsp teaspoon - cuiller à thé 5 ml
tb tbsp tablespoon - cuiller de table 15 ml
bn bn bunch - bouquet  
c c cup - tasse 235 ml - souvent arrondi à 1/4 de lit.
pn pn pinch - pincée 2 à 3 g
sm sm small - petit  
md med medium - moyen  
lg lg large - gros  
cn can can - boite  
pk pkg package - paquet  
pk pkt packet - packet  
dr drop drop - goutte  
  dz douzaine  
d dash dash - soupçon, goutte, pointe de couteau  
  bunch bouquet  
  sprig branchette, tige  

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